Over ons
De Auberge Rustique ligt in een heel mooie bosrijke omgeving. Deze omgeving noemen ze ook wel klein Zwitserland.
Vanuit ons hotel beginnen al veel verschillende wandelingen, de Mullerthal trail en de GR5 komen ook hier voorbij. Tijdens de wandelingen komt u langs verschillende rotsformaties en stromende beekjes.
Het hotel bestaat al sinds 1790 . In deze kleine knusse herberg was er sinds het begin al een plaats om te overnachten. In de eerste jaren was het een kruideniers winkeltje, met op de bovenste verdiepingen een paar kamertjes en een aparte badkamer. Later maakte het kruidenierswinkeltje plaats voor een restaurant. Het oude gebouw, met nog zijn dikke zandstenen muren, heeft op dit moment 9 knusse moderne kamers. Daar het een oud gebouw is, zijn het geen extreme grote kamers, maar ruim en gezellig genoeg voor een fijn verblijf.
Wij hebben een gezellig restaurant en koken graag met producten uit deze streek. Ook hebben wij onze eigen moestuin, waar wij verse groenten en fruit van gebruiken.
Wij hebben een gezellig restaurant en koken graag met producten uit deze streek. Ook hebben wij onze eigen moestuin, waar wij verse groenten en fruit van gebruiken. Dit werk word met veel plezier gedaan door ons kleine gezellige team, en wij willen ons graag aan u voorstellen:
Geertje
Sinds 2006 werk ik al in de Auberge Rustique. Mijn grootouders kwamen al hier op vakantie sinds 1989. Mijn familie hoorde van de oude eigenaar Patrick, dat hij op zoek was naar nieuw personeel, omdat hij ermee zou gaan stoppen en een ander het zou overnemen die er al werkte. In eerste instantie ging mijn oudste zus werken in Luxemburg en ik zou in de vakantie komen helpen, zodat ze iemand om zich heen zou hebben van haar familie. Uiteindelijk vond mijn zus het toch een aardige stap en wilde weer graag terug naar Nederland. Mij beviel het werk heel goed en had het meteen reuze naar mijn zin. Ik heb intern alles geleerd in het bedrijf wat je kan leren en heb toen de keuze genomen dat ik graag verder wil in dit bedrijf . Sinds 1 januari 2020 ben ik dan ook de nieuwe eigenaar geworden van dit mooie bedrijf.
Natuurlijk kan ik zo’n hotel/restaurant niet in mijn eentje leiden en heb dan ook een klein team waar ik mee samen werk, dit zijn:
Elma
Elma werkt sinds 2019 in de Auberge Rustique. Is een spontane gezellige dame die haar werk met veel plzier doet. Zij zal samen met Rinie en mij verantwoordelijk zijn voor het vermaken en serveren van onze gasten.
Rinie
Rinie is mijn tante, zij komt ons altijd bijstaan om het weekend, met feestdagen en in de zomervakantie. Sinds het eerste jaar dat ik hier werk komt Rinie ons team al versterken in de drukkere periodes
Mo
Mo is onze kok. Hij heeft bij de vorige eigenaar al 2 seizoenen in de keuken gestaan, en sinds 2020 komt hij ons team ook weer versterken. Hij heeft veel passie voor zijn werk en is een erg sociaal en gezellige man. Daar het veel werk is in de keuken word hij gesteund door:
Adrie
Adrie is mijn moeder. En net zoals Rinie kwam zij ook in de begin jaren altijd in de drukke periodes helpen. Sinds een paar jaar werkt ze ook in het seizoen bij ons in het team.
Zilja
Dan hebben we nog Zilja. Zij werkt hier ook al een hele poos. Al sinds 2003 werkt zij in het hotel. Haar zul je in de ochtend zien, zij maakt het ontbijt klaar en maakt de kamers schoon
